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Blanquette express de saumon et moules au Cookeo
Blanquette express de saumon et moules au Cookeo

Recette Blanquette express de saumon et moules au robot multi-cuiseur Moulinex

Par noemie

mai 14, 2026

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Un plat de la mer crémeux et parfumé, prêt en quelques minutes au Cookeo. Le saumon reste moelleux, les moules apportent du caractère et la sauce onctueuse aux légumes sublime le tout. Idéal avec du riz pour un repas complet et raffiné.

  • Rapide : plat cuit en 15 minutes

  • 15 minutes

    15 minutes

  • Cuisinez pour 4 personnes


Les ingrédients à cuisiner

1 gros filet de saumon ou de truite coupé en cubes

200 g de moules (fraîches ou surgelées)

1 oignon

2 carottes

200 g de champignons de Paris

1 bouquet garni (thym, laurier, romarin)

20 cl d’eau

2 càc de fumet de poisson

20 cl de crème épaisse

2 càc de maïzena

Sel, Poivre

Les étapes

Pour préparer votre recette cookeo

Éplucher et couper l’oignon, les carottes et les champignons en morceaux.

Mettre les légumes, les moules, l’eau, le fumet et le bouquet garni dans la cuve.

Lancer la cuisson sous pression pour 3 minutes.

Ajouter les cubes de saumon dans la cuve.

Relancer la cuisson sous pression pour 3 minutes.

Retirer le bouquet garni.

Délayer la maïzena dans un peu d’eau froide.

Ajouter la crème et la maïzena puis mélanger.

Lancer le mode Dorer 3 à 5 minutes pour épaissir la sauce.

Servir chaud avec du riz.

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