Recette Jambonneau fumé laqué miel-balsamique au multicuiseur cookéo
Par noemie
mai 9, 2026
Un jambonneau fumé tendre et brillant, cuit sous pression puis nappé d’une sauce réduite au miel et au balsamique, avec ail et romarin pour un plat simple qui fait son effet.
- Temps de cuisson:1 heure
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1 heure
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- Cuisinez pour 2 personnes
Les étapes
Lancer le mode Dorer et chauffer l’huile d’olive.
Faire dorer le jambonneau 3 à 4 min par face.
Ajouter les échalotes et remuer 2 min.
Verser le miel et le balsamique puis mélanger 1 min pour napper.
Ajouter l’eau, l’ail entier et le romarin puis poivrer.
Fermer le Cookeo et lancer Cuisson sous pression 45 min.
Sortir le jambonneau et le garder au chaud sous papier aluminium.
Passer en mode Dorer et faire réduire la sauce 5 à 8 min.
Filtrer la sauce si souhaité puis napper le jambonneau.
Servir aussitôt avec des pommes de terre vapeur ou des légumes rôtis.
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