Recette Bourguignon maison au robot multi-cuiseur cookéo

C’est une idée de menu que je fais souvent. J’adore les plats en sauce et surtout avec cet appareil. Il me permet de cuisiner en peu de temps, comme ce bœuf bourguignon en 45 min et avec une viande bien cuite.

À l’origine, le bœuf bourguignon est un plat d’estouffade. C’est-à-dire qu’il cuit longtemps à l’étouffée. Il a deux aliments principaux qui sont indispensables à son appellation : le bœuf et le vin de Bourgogne. Pour le reste de la recette, on a plusieurs variantes, vous pouvez donc ajouter des pommes de terre, des lardons… adaptez votre recette de famille. Quoi qu’il en soit, cette recette traditionnelle est devenue une recette facile et rapide à faire avec un muticuiseur et vous aurez une cuisson toujours parfaite.

Mon conseil : La cuisson sous pression pendant 45 min va permettre d’éliminer l’alcool qu’il y a dans le plat. Vous pourrez ainsi faire gouter à vos enfants. Si vraiment vous ne souhaitez pas mettre de vin, vous pouvez remplacer par la même quantité de bouillon de bœuf, mais dans ce cas on est plus sur un ragout de bœuf.