Recette Cassoulet express au confit de canard et saucisses fumées au cookéo
Par noemie
mars 30, 2026
Un cassoulet maison version rapide au Cookeo, avec des haricots blancs bien imprégnés, des saucisses fumées dorées et du confit de canard fondant pour un plat généreux.
- Temps de cuisson:20 minutes
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20 minutes
20 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Égouttez et rincez les haricots blancs puis réservez.
Lancez le mode Dorer avec un léger film de graisse de canard et faites colorer les saucisses 4 minutes en les retournant.
Versez l’eau et grattez le fond de cuve pour récupérer les sucs.
Ajoutez les haricots, le concentré de tomates et 2 c. à soupe de graisse de canard puis mélangez.
Salez très légèrement, poivrez, puis lancez la cuisson sous pression 8 minutes.
Ajoutez les cuisses de canard et les saucisses dans la cuve puis lancez la cuisson sous pression 3 minutes.
Laissez reposer 2 minutes, mélangez délicatement et servez bien chaud.
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