Recette Véritable Cassoulet gratiné à l’Extra Crisp au multicuiseur Moulinex

Les étapes

Lance le mode dorer et fais revenir les cuisses de canard côté peau 5 minutes.

Ajoute la saucisse de Toulouse et laisse colorer légèrement.

Ajoute l’oignon, la carotte, la tomate, l’ail, le clou de girofle, du sel et du poivre.

Ajoute les haricots blancs égouttés et mélange délicatement.

Verse 50 cl d’eau puis ajoute le thym et le laurier.

Lance 25 minutes de cuisson sous pression.

Récupère le jus de cuisson dans un bol puis remets la viande et les légumes dans la cuve.

Arrose avec 2 louches de jus pour garder le cassoulet bien moelleux.

Saupoudre la chapelure sur le dessus.

Installe l’Extra Crisp et lance 20 minutes en mode grill pour gratiner.

Sers bien chaud dès que le dessus est doré et croustillant.