Salade d'haricots verts et noix au Cookeo

Recette Salade d’haricots verts et noix à l'autocuiseur Moulinex

septembre 22, 2023

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La salade d'haricots verts n'est pas une simple salade parmi tant d'autres. Elle incarne l'élégance rustique de la cuisine française et, lorsqu'elle est bien exécutée, peut être un délice pour les papilles. Le Cookeo, avec ses fonctionnalités avancées, permet de donner une nouvelle vie à cette recette intemporelle en réduisant les temps de préparation tout en préservant la fraîcheur et la croquant des ingrédients. Ainsi, les haricots verts conservent leur verdure éclatante, tandis que les tomates, l'ail, l'oignon, les noix et le persil s'unissent dans une symphonie de saveurs.

Rapide : plat cuit en 10 minutes
10 minutes

10 minutes
Cuisinez pour 4 personnes

Les ingrédients à cuisiner

500g d'haricots verts frais

2 tomates moyennes, concassées

2 gousses d'ail, émincées

1 oignon moyen, finement haché

50g de noix, grossièrement hachées

2 c.a.s. d'huile d'olive

1 c.a.c. de sel

1/2 c.a.c. de poivre noir moulu

Quelques brins de persil frais, hachés

Les étapes

Lavez les haricots verts, retirez les extrémités et coupez-les en petits morceaux.

Dans le Cookeo, ajoutez 1 c.a.s. d'huile d'olive et l'oignon. Sélectionnez le mode "dorer" et faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.

Ajoutez l'ail émincé et poursuivez la cuisson pendant une minute.

Intégrez les haricots verts dans la cuve, ajoutez 200ml d'eau, le sel et le poivre. Fermez le couvercle et choisissez le mode "cuisson rapide" ou "sous pression" pour 4 minutes.

Pendant ce temps, dans un grand bol, mélangez les tomates concassées et les noix.

Une fois la cuisson des haricots verts terminée, égouttez l'excès d'eau.

Incorporez les haricots verts chauds au mélange de tomates et noix.

Arrosez avec 1 c.a.s. d'huile d'olive, mélangez bien.

Laissez refroidir et mettre au frais jusqu'au service

Saupoudrez de persil haché avant de servir.

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