Recette Petits Pots de Crème dessert au Chocolat au multicuiseur cookéo

Les étapes

Pour préparer votre recette cookeo

Préparation des crèmes dessert

Faites fondre le chocolat au lait préalablement cassé en morceaux dans votre micro-ondes, en veillant à ne pas le brûler.

Vous pouvez opter pour une méthode de chauffe progressive pour un contrôle optimal.

Dans un saladier, mélangez énergiquement les jaunes d'œufs avec le sucre.

Ajoutez ensuite le chocolat fondu, la crème liquide et le lait entier.

Une fois la préparation bien homogène, versez-la dans vos ramequins.

Recouvrez-les à l'aide d'un film alimentaire résistant à la chaleur et placez-les dans le panier vapeur.

Cuisson

Versez 20 cl d'eau dans la cuve de votre Cookeo.

Placez ensuite le panier vapeur contenant vos ramequins dans l'appareil.

Fermez le Cookeo et sélectionnez le mode "Cuisson rapide ou sous pression" pendant 10 minutes.

Une fois la cuisson terminée et la vapeur libérée, retirez le panier vapeur en faisant attention à ne pas vous brûler.

Laissez les crèmes refroidir à température ambiante avant de les mettre au réfrigérateur pour une durée minimum de 4 heures (6 heures idéalement pour une consistance optimale).

Décoration

Juste avant de servir, mettez de la crème chantilly sur la crème dessert et saupoudrez d'amandes effilées que vous aurez préalablement torréfiées dans une poêle à sec, du chocolat en poudre.