Recette Banana bread à l’Extra crisp à l'autocuiseur Moulinex

Les étapes

Mélange la farine, la levure, le bicarbonate, la cannelle et le sel dans un saladier.

Concasse les noix de pécan et garde quelques noix entières pour la finition.

Fouette le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Ajoute l’œuf puis mélange à nouveau.

Verse le jus de citron et mélange.

Écrase 2 bananes à la fourchette pour obtenir une purée.

Ajoute la purée de bananes et le lait à la préparation.

Incorpore les ingrédients secs petit à petit en mélangeant juste ce qu’il faut.

Ajoute les noix de pécan concassées et mélange rapidement.

Verse la pâte dans un moule à cake beurré et fariné (environ 19 x 9 cm).

Coupe la dernière banane en deux dans la longueur et pose-la sur le dessus en l’enfonçant légèrement.

Mets environ 5 cm d’eau dans la cuve et place le moule à l’intérieur.

Installe l’Extra Crisp et lance 45 minutes à 160°C.

Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau et prolonge quelques minutes si besoin.

Laisse refroidir complètement avant de démouler et de trancher.