Recette Mijoté aux deux Haricots et Lardons à l'autocuiseur cookéo
Par noemie
décembre 7, 2023
La cuisine est un art qui réveille les sens et invite au partage. Aujourd'hui, je vous propose une recette qui incarne la convivialité et la gourmandise : un mijoté de haricots multicolores et lardons, préparé avec soin dans votre Cookeo. Ce plat, à mi-chemin entre le traditionnel cassoulet et un ragoût de haricots, est une belle manière de revisiter les classiques tout en restant fidèle à l'esprit de la cuisine maison. Riche en saveurs et en couleurs, ce mijoté est parfait pour réchauffer les soirées d'hiver ou pour un repas convivial en famille. Le Cookeo, avec sa facilité d'utilisation, rend la préparation de ce plat à la fois rapide et sans effort. Découvrez comment préparer ce délice qui promet de ravir tous les palais !
- Temps de cuisson:50 minutes
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50 minutes
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- Cuisinez pour 5 personnes
Les étapes
Pour préparer votre recette cookeo
Faites tremper les haricots blancs et rouges dans de l'eau pendant au moins 8 heures ou toute une nuit.
Égouttez et rincez les haricots.
En mode dorer du Cookeo, faites revenir les lardons, l'oignon et l'ail pendant 3 minutes.
Ajoutez les carottes et faites-les dorer pendant 2 minutes de plus.
Incorporez les haricots, les tomates concassées, le concentré de tomate, le bouillon de légumes, la feuille de laurier et le thym.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Fermez le couvercle du Cookeo et lancez la cuisson sous pression pour 40 minutes.
À la fin de la cuisson, ouvrez le couvercle, retirez la feuille de laurier et le thym, et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
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