Recette Gâteau au citron à l’Extra-crisp à l'autocuiseur cookéo

Les étapes

Mélange le zeste de citron avec le sucre pour bien parfumer le tout.

Fouette les œufs avec la crème entière jusqu’à obtenir une préparation lisse.

Verse le mélange œufs-crème dans le sucre parfumé et fouette.

Ajoute le jus de citron et mélange.

Incorpore la farine et la levure, puis mélange sans trop insister.

Ajoute le beurre fondu et une pincée de fleur de sel, puis mélange.

Verse la pâte dans un moule beurré et fariné (environ 19 cm) adapté au Cookeo.

Mets environ 5 cm d’eau dans la cuve et place le moule à l’intérieur.

Installe l’Extra Crisp et lance 40 minutes en mode dessert.

Prépare le sirop en chauffant le sucre, le jus de citron et l’eau jusqu’à dissolution complète.

Démoule le gâteau sur une grille et verse le sirop chaud ou tiède dessus pour bien l’imbiber.

Laisse refroidir.

Prépare le glaçage en mélangeant le sucre glace avec un peu de jus de citron.

Ajuste la texture avec quelques gouttes de jus si besoin puis étale sur le gâteau.

Laisse le glaçage se figer avant de servir.