Une confiture parfumée et naturellement fruitée où la mirabelle révèle toute sa saveur avec une touche de miel. La cuisson au Cookeo permet d’obtenir une texture fondante et brillante en un temps réduit, idéale pour les tartines du petit-déjeuner ou pour garnir vos desserts maison.
Temps de cuisson:20 minutes
20 minutes
20 minutes
Cuisinez pour 7 à 8 pots
Les ingrédients à cuisiner
2 kg de mirabelles
600 g de sucre spécial confiture
100 g de miel
5 cl d’eau
Les étapes
Pour préparer votre recette cookeo
Lavez les mirabelles, coupez-les en deux et retirez les noyaux.
Mélangez les fruits avec le sucre et laissez reposer au frais pendant 12 heures.
Versez les mirabelles macérées, le miel et l’eau dans la cuve du Cookeo.
Lancez le mode Dorer et portez à ébullition pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
Passez en cuisson sous pression pendant 12 minutes.
Mixez légèrement si vous souhaitez une texture plus lisse.
Versez immédiatement dans des pots stérilisés puis fermez-les.
Retournez les pots jusqu’à complet refroidissement.
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