Recette Comment faire cuire un poulet entier au cookéo
Par noemie
mars 11, 2026
Le Cookeo est un appareil très pratique pour cuire la viande rapidement tout en conservant son moelleux. Parmi les préparations les plus simples à réaliser, le poulet entier au Cookeo est une excellente option pour un repas familial. Grâce à la cuisson sous pression, la viande devient particulièrement tendre et se détache facilement des os.
La réussite de cette cuisson repose surtout sur deux éléments : la quantité d’eau dans la cuve et le temps de cuisson selon le poids du poulet. En respectant ces paramètres, vous obtiendrez un poulet parfaitement cuit, juteux et savoureux.
Pourquoi cuire un poulet entier au Cookeo
Le Cookeo permet de cuire un poulet entier en un temps beaucoup plus court qu’au four. Là où une cuisson traditionnelle peut prendre plus d’une heure, le Cookeo permet d’obtenir un résultat similaire en une vingtaine de minutes sous pression.
Cette méthode présente plusieurs avantages :
la viande reste très tendre
la cuisson est rapide
le poulet ne sèche pas
la préparation est très simple
C’est également une excellente base pour préparer ensuite différentes recettes comme un poulet en sauce ou un effiloché de poulet.
Temps de cuisson d’un poulet entier au Cookeo
Le temps de cuisson dépend principalement du poids du poulet. Voici les durées généralement recommandées :
1 kg : 20 minutes
1,2 kg : 21 minutes
1,3 kg : 23 minutes
1,4 kg : 24 minutes
1,5 kg : 25 minutes
Les étapes
Commencez par rincer rapidement le poulet entier puis séchez-le avec du papier absorbant. Vous pouvez ensuite l’assaisonner selon vos goûts avec du sel, du poivre ou quelques herbes aromatiques.
Versez ensuite 200 ml d’eau dans la cuve du Cookeo. Cette quantité est importante car elle permet de créer la vapeur nécessaire à la cuisson sous pression.
Placez ensuite le panier vapeur dans la cuve, puis déposez le poulet entier à l’intérieur. Cette méthode évite que la viande soit directement en contact avec l’eau.
Il suffit ensuite de lancer la cuisson sous pression pour la durée correspondant au poids du poulet.
Une fois la cuisson terminée, laissez reposer quelques minutes avant d’ouvrir le Cookeo afin que les jus se répartissent bien dans la viande.
Comment obtenir une peau dorée
La cuisson vapeur rend la viande très tendre mais la peau du poulet ne sera pas dorée comme au four. Si vous souhaitez un résultat plus appétissant, deux solutions sont possibles.
Vous pouvez utiliser le mode dorer du Cookeo pendant quelques minutes avant la cuisson afin de colorer légèrement la peau.
Autre solution : passer le poulet quelques minutes au four en mode grill après la cuisson. Cela permettra d’obtenir une peau croustillante tout en gardant la viande très tendre.
Idées d’accompagnements
Le poulet entier cuit au Cookeo peut être servi avec de nombreux accompagnements :
pommes de terre
haricots verts
riz
carottes
légumes rôtis
Vous pouvez également récupérer le jus de cuisson pour préparer une sauce maison.
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Cette méthode simple permet aussi de réaliser facilement de nombreuses recettes en ajoutant des légumes, des épices ou une sauce. Grâce au Cookeo, cuisiner du poulet devient rapide, facile et toujours réussi.
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