Recette Haricots Beurre Carbonara à l'autocuiseur cookéo

Les étapes

Pour préparer votre recette cookeo

Mettez les haricots beurre surgelés dans le panier vapeur du Cookeo.

Ajoutez 200 ml d'eau dans la cuve du Cookeo, placez le panier vapeur et lancez la cuisson sous pression pour 5 minutes.

Pendant ce temps, coupez le lard en petits morceaux ou utilisez des lardons prêts à l'emploi.

A la fin de la cuisson, videz et séchez la cuve.

Passez le cookeo en mode "dorer"

Faites revenir le lard jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Ajoutez les haricots beurres et laissez en mode dorer quelques minutes en remuant bien.

Dans un bol, battez les œufs vigoureusement. Ajoutez progressivement le parmesan tout en continuant de battre.

Salez légèrement et poivrez.

Toujours en mode "dorer" versez le mélange d’œufs et de parmesan sur les haricots et le lard.

Mélangez délicatement jusqu'à ce que le mélange soit chaud et que le parmesan fonde légèrement.

Servez immédiatement, en saupoudrant du parmesan râpé restant pour une touche de gourmandise supplémentaire.