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Parmigiana

4 pesonnes 600ml de sauce tomate 400gr d’aubergine en tranche 300gr de mozzarella couper les tranches d’aubergine en 2 dans le sens de la largeur Les mettre dans le panier vapeur et les faire cuir sous pression 5min avec 200ml d’eau A la fin de la cuisson, vider la cuve et la sécher Dans le […]

Pâtes aux légumes du soleil

4 personnes 360g de pâtes au choix 1 aubergine en dès 3 courgettes en dès 2 tomates en dès 2 c.a.s. de graines de courge de l’huile d’olive 50cl d’eau Du parmesan (ou gruyère) Sel Mettre le cookeo en mode dorer Faire revenir l’aubergine 5min dans un peu d’huile Ajouter la courgette Faire revenir 5min […]

Couscous rapide sans viande

4 personnes 1 aubergine en cubes De la coriandre 2 courgettes en demi rondelles 1 oignons émincés 2 c.a.c. de cumin 150g de concassé de tomates en boîte 2 c.a.s. d’huile d’olive 2 c.a.c. de paprika 250g de pois chiches 400g de semoule 500ml d’eau 1 branche de fenouil en morceaux Mettre le cookeo en […]

Les temps de cuisson des légumes

Retrouvez le temps de cuisson des légumes les plus utilisés au cookeo. Le temps de cuisson est à titre indicatif. Vous pouvez le modifier selon votre usage mais attention certains légumes restent fragiles, trop de cuisson peu lui donner un aspect purée. Artichauts L'artichaut est connu pour son pouvoir antioxydant. Mettez le dans le panier [...] Continue Reading

Viande hachée à la Méditerranée d’Elodie

5 tomates 2 courgettes 1 aubergine 1 oignon 500g de viande hachée sel, poivre huile d’olive 1 bouillon cube 300 ml d’eau Mettre le cookeo en mode dorer Faire dorer l’oignon et la viande avec l’huile Couper les légumes en morceaux Arrêter le mode dorer Ajouter les légumes, l’eau, le bouillon , sel et poivre […]

Les temps de cuisson des aliments au cookeo

Chaque aliment demande un temps de cuisson différent au cookeo selon la taille, le poids. Retrouvez les temps de cuisson cookeo du mode cuisson rapide ou cuisson sous pression ainsi que leur préparation. Agneau Cuire de l'agneau au cookeo L'agneau est une viande tendre qui se mange rosée ou tout juste à point. Vous pouvez [...] Continue Reading

Poulet et coco citron vert

4 personnes 4 Cuisses de poulet (pilons et haut 2 de cuisses séparés) 2 Aubergines, en dés 2 Citron vert (jus) 6 Oignons nouveaux (bulbe coupés en 2) 10 cl de Lait de coco 2 c.a.s. d’Huile de sésame 2 c.a.s. de Sauce Nuoc-Mam 2 c.a.s. de Coriandre ciselée 2 c.a.c. de Graines de sésame […]

Riz Biryani

4 personnes 200g de Riz basmati bien rincé à l’eau froide 1,5 Pincées de safran en poudre 3 c.a.s. de Mélange d’épices indiennes 20g de Pistaches décortiquées 2 c.a.s. d’Huile d’arachide 200g d’Aubergine, en cubes 1 Oignon rouge ciselé 150g d’Haricots verts coupés en 3 100g de Petits pois surgelés 40g de Raisins secs Mettre […]

Tian de légumes et mozarella

4 personnes 200g de Tomates, taillées en fines lamelles 200g d’ Aubergines, taillées en fines lamelles 200g de Courgettes, taillées en fines lamelles 165g de Mozzarelle, en tranches 20 Feuilles de menthe, ciselées 1 c.a.c. d’ Huile d’olive Sel, poivre Verser 20 cl d’eau dans la cuve Huiler le panier vapeur Le placer le dans […]

Encornets à la méditerranéenne

4 personnes 600g d’ Encornets 800g d’ Aubergine, en dés 1 Citron pour le jus 1 Romarin, en branche 100g d’ Olives noires à la grecque 1 Oignon émincé 2 c.a.c. de Sucre 2 c.a.s. Huile végétale Sel, poivre 5 cl d’Eau Mettre le cookeo en mode dorer Verser l’huile dans la cuve Faire revenir […]

Saltimbocca de veau

4 personnes 8 Escalopes de veau 8 tranches de Jambon de Parme 24 feuilles de Sauge 8 tranches d’ Emmental 300g de Coeurs d’artichaut marinés 200d d’ Aubergines, en petits dés 10cl de Vin blanc 15cl d’ Eau 4 c.a.s. d’Huile végétale Superposer l’escalope, la tranche de jambon, 3 feuilles de sauge, 1 tranche de […]

Manicottis farcies à la parmesane

4 personnes 20 manicottis 200gr de bœuf haché 100gr de chair de merguez 1 aubergine en petits cubes 1 oignon émincé 2 gousses d’ail écrasées 1 c.a.s. de persil 2 tomates pelées en petits cubes 2 grosses c.a.s. de parmesan râpé Du fromage râpé 1 briquette de crème liquide 1 c.a.c. d’épices landais Huile d’olive […]

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