Search for: aubergine
Les temps de cuisson des légumes
Retrouvez le temps de cuisson des légumes les plus utilisés au cookeo. Le temps de cuisson est à titre indicatif. Vous pouvez le modifier selon votre usage mais attention certains légumes restent fragiles, trop de cuisson peu lui donner un aspect purée. Artichauts L'artichaut est connu pour son pouvoir antioxydant. Mettez le dans le panier [...] Continue Reading
Viande hachée à la Méditerranée d’Elodie
5 tomates 2 courgettes 1 aubergine 1 oignon 500g de viande hachée sel, poivre huile d’olive 1 bouillon cube 300 ml d’eau Mettre le cookeo en mode dorer Faire dorer l’oignon et la viande avec l’huile Couper les légumes en morceaux Arrêter le mode dorer Ajouter les légumes, l’eau, le bouillon , sel et poivre […]
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Les temps de cuisson
Chaque aliment demande un temps de cuisson différant. Retrouvez les temps de cuisson du mode cuisson rapide ou cuisson sous pression du cookeo ainsi que la façon de les cuire (dans le panier vapeur ou dans la cuve). Agneau L'agneau est une viande tendre qui se mange rosée ou tout juste à point. Vous pouvez [...] Continue Reading
Poulet et coco citron vert
4 personnes 4 Cuisses de poulet (pilons et haut 2 de cuisses séparés) 2 Aubergines, en dés 2 Citron vert (jus) 6 Oignons nouveaux (bulbe coupés en 2) 10 cl de Lait de coco 2 c.a.s. d’Huile de sésame 2 c.a.s. de Sauce Nuoc-Mam 2 c.a.s. de Coriandre ciselée 2 c.a.c. de Graines de sésame […]
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Riz Biryani
4 personnes 200g de Riz basmati bien rincé à l’eau froide 1,5 Pincées de safran en poudre 3 c.a.s. de Mélange d’épices indiennes 20g de Pistaches décortiquées 2 c.a.s. d’Huile d’arachide 200g d’Aubergine, en cubes 1 Oignon rouge ciselé 150g d’Haricots verts coupés en 3 100g de Petits pois surgelés 40g de Raisins secs Mettre […]
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Tian de légumes et mozarella
4 personnes 200g de Tomates, taillées en fines lamelles 200g d’ Aubergines, taillées en fines lamelles 200g de Courgettes, taillées en fines lamelles 165g de Mozzarelle, en tranches 20 Feuilles de menthe, ciselées 1 c.a.c. d’ Huile d’olive Sel, poivre Verser 20 cl d’eau dans la cuve Huiler le panier vapeur Le placer le dans […]
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Encornets à la méditerranéenne
4 personnes 600g d’ Encornets 800g d’ Aubergine, en dés 1 Citron pour le jus 1 Romarin, en branche 100g d’ Olives noires à la grecque 1 Oignon émincé 2 c.a.c. de Sucre 2 c.a.s. Huile végétale Sel, poivre 5 cl d’Eau Mettre le cookeo en mode dorer Verser l’huile dans la cuve Faire revenir […]
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Saltimbocca de veau
4 personnes 8 Escalopes de veau 8 tranches de Jambon de Parme 24 feuilles de Sauge 8 tranches d’ Emmental 300g de Coeurs d’artichaut marinés 200d d’ Aubergines, en petits dés 10cl de Vin blanc 15cl d’ Eau 4 c.a.s. d’Huile végétale Superposer l’escalope, la tranche de jambon, 3 feuilles de sauge, 1 tranche de […]
Continue ReadingManicottis farcies à la parmesane
4 personnes 20 manicottis 200gr de bœuf haché 100gr de chair de merguez 1 aubergine en petits cubes 1 oignon émincé 2 gousses d’ail écrasées 1 c.a.s. de persil 2 tomates pelées en petits cubes 2 grosses c.a.s. de parmesan râpé Du fromage râpé 1 briquette de crème liquide 1 c.a.c. d’épices landais Huile d’olive […]
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Tian de légumes sur filet de poisson
4 personnes 1 filet de poisson au choix par personne 1 aubergine en morceaux 1 courgette en rondelles 2 tomates en dés Mozzarella un peu d’huile Sel, poivre Ail Herbes de Provence Couper les légumes en rondelles Déposer les filets de poisson dans le panier vapeur Mettre les légumes en alternant sur le poisson et […]
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