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Huître sur lit de poireaux à la béchamel

Huître sur lit de poireaux à la béchamel

4 personnes 2 douzaines d’huître 2 petits poireaux De la chapelure Du beurre 50ml d’eau Une sauce béchamel Mettre le cookeo en mode dorer Faire une crème béchamel https://www.cookeomania.fr/recette/creme-bechamel/ Ouvrir les huîtres en les passant au micro-onde (3min pour 7 huîtres) Conserver et laver la coquille Réserver la béchamel et laver la cuve Remettre le […]

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Poireaux à la moutarde et au vin blanc

Poireaux à la moutarde et au vin blanc

400gr de poireaux congelés 3 c.a.s. de moutarde Sel, poivre Huile d’olive 1 verre de vin blanc 100g d’oignons congelés 200ml de bouillon de bœuf Mettre le cookeo en mode dorer Faire revenir l’oignon dans un eu d’huile Verser le bouillon et le vin blanc Saler, poivrer Ajouter la moutarde Passer le cookeo en cuisson […]

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Noix de Saint-Jacques et poireaux

Noix de Saint-Jacques et poireaux

4 personnes 4 Noix de Saint-Jacques dans leur coquille (ouvertes) 2 Blancs d’oeuf moyens 120g de Farine 120g de Blancs de poireau finement taillés en julienne 2 c.a.s. d’ Alcool anisé 20cl de Crème liquide 2 c.a.s. d’ Huile 2 noix de Beurre Former une pâte avec le blanc d’œuf et la farine Former un […]

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Soupe poireaux et pommes de terre

Soupe poireaux et pommes de terre

6 personnes 1 oignon émincé 1kg de poireaux surgelés en rondelles 6 pommes de terre coupées 1,5 litres d’eau 1 briquette de créme Mettre le cookeo en mode dorer Faire revenir l’oignon Ajouter les poireaux Faire revenir 2/3 minutes Mettre les pommes de terre et l’eau Passer le cookeo en mode cuisson sous pression 10min […]

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Risotto poireaux et Boursin d’Elodie

Risotto poireaux et Boursin d’Elodie

2 personnes 50g de riz Arborio 2 petits poireaux coupés en rondelles 1 c à café de beurre Sel, poivre 35g de vin blanc sec 115g d’eau 1 c.a.s de Boursin cuisine En mode dorer, mettre le beurre et les rondelles de poireaux dans la cuve du Cookeo Faire revenir 3 minutes Ajouter le riz […]

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Blanquette de poireaux WW

Blanquette de poireaux WW

4 personnes 3 poireaux en tronçons 4 pommes de terre en dès 1 oignon émincé 200ml d’eau avec 1 c.a.c. de fond de volaille 2 c.a.c. d’huile 1 jaune d’œuf 1 c.a.s. de crème fraîche allégée Ciboulette Sel, poivre Mettre le cookeo en mode dorer Faire revenir les oignon dans un peu d’huile Ajouter les […]

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Blanquette de poireaux pommes de terre fromage frais

6 personnes 6 poireaux émincés 6 pommes de terre en morceaux 3 c.a.s. de crème fraîche allégée 3 carrés frais 0% 200ml d’eau Sel, poivre Noix de muscade Mettre tous les ingrédients dans la cuve (sauf la crème et le carrés frais) Passer le cookeo en cuisson sous pression 12min A la fin de la […]

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