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Salade d’aubergines à l’échalote

4 personnes 2 œufs durs en tranches fines 4 aubergines en petits dés 4 échalotes émincées Sel, poivre Vinaigre balsamique Huile d’olives 15cl d’eau Mettre le cookeo en mode « Dorer » Faire revenir 2min dans un peu d’huile l’aubergines Ajouter l’eau Passer le cookeo en mode cuisson sous pression 6min Laisser refroidir dans un saladier Ajouter […]

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Riste d’aubergines

Riste d’aubergines

3 personnes 1 grosse aubergine coupée en gros morceaux 1 poignée de courgettes surgelées en rondelles 1 poignée de poivrons en lamelles 3 couleurs surgelées 1 gros oignon émincé 1 gousse d’ail 2 tomates pelées et épépinées en conserve avec son jus 100ml de vin blanc 1 marmitte bouillon de légumes 1 morceaux de sucre […]

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Curry d’aubergines et de pois chiches

Curry d’aubergines et de pois chiches

5 personnes 1 oignon émincé 2 aubergines en cubes 1 filet d’huile d’olive 1 cube de bouillon de légumes 1 boîte de tomates pelées avec son jus 3 c.a.c. de curry 1 c.a.c. de cumin 400g de pois chiches cuits 100ml d’eau Mettre le cookeo en mode dorer Faire revenir l’oignon dans l’huile Mettre tous […]

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Steak haché aux aubergines et courgettes

6 personnes 5 steak hachés en gros morceaux 2 belles aubergines en gros cubes 4 courgettes en gros cubes 1 boîte de tomates pelées 1 oignon émincé Sel, poivre Huile 25cl de crème liquide Mettre le cookeo en mode Dorer Faire revenir l’oignon et les légumes 3min Ajouter la viande et les tomates Refaire deroer […]

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Lasagnes d’aubergines

4 personnes 2 aubergines 3 boules de mozzarella 800gr de pulpe de tomates 6 feuilles de pâtes à lasagne 1 oignon 3 gousses d’ail Romarin Huile d’olive Mettre le cookeo en mode « dorer » Faire revenir les aubergines coupées en tranches Retirer et réserver Faire revenir l’oignon et l’ail écrasés dans un peu d’huile ajouter la […]

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Caviar d’aubergines

Caviar d’aubergines

6 personnes 600g d’aubergines coupées en petits cubes 15g d’ail 100g d’oignon émincé 1 c.a.s. de basilic 3 c.a.s. d’huile d’olive 100ml d’eau Sel, poivre Mettre tous les ingrédients dans la cuve Mettre le cookeo en mode « cuisson rapide » 7min Mixer avec un pied à soupe Recette à tartiner sur du pain grillé ou à […]

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Aubergines façon moussaka à la parmesane

Aubergines façon moussaka à la parmesane

4 personnes 500 grammes d’aubergines pelées, épépinées 200 gr de viande hachée 200 gr de chair à saucisse 1 oignon 1 barquette de lardons allumettes 1 boîte de 400 grammes de chair de tomate au basilic ou nature huile d’olive ail et persil gruyère râpé 4 c.a.s. de parmesan 200 ml d’eau Peler, épépiner et […]

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Papillote de Saumon aux légumes

Papillote de Saumon aux légumes

4 personnes 4 pavés de saumon une quinzaine de tomates cerises coupées en deux 1 courgette en dès 1 aubergine en dès 1 citron en rondelles 1 oignon émincé Huile d’olive 200 ml d’eau Sel, Poivre Mettre du papier sulfurisé au fond du panier vapeur du cookeo Déposer les courgettes, l’aubergine, les tomates et l’oignon […]

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Nouilles soba sauce sucrée

Nouilles soba sauce sucrée

4 personnes 2 aubergines en cube 300gr de nouilles soba 2 c.a.c. de sucre 4 c.a.s. de farine 1 filet d’huile de sésame Eau 2 c.a.s. de sauce soja sucrée 4 c.a.s. de mirin 1 c.a.s. de gingembre en poudre 2 gousses d’ail émincées Dans une boite mettre l’aubergine et la farine Secouer pour bien […]

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Empanada de thon

Empanada de thon

2 personnes 1 pâte feuilletée 2 poivrons rouges en lamelles 1 oignon émincé 1 petite aubergine en dès 1 boîte de thon 210ml de coulis de tomates 200ml d’eau 1 c.a.c. de cumin De l’huile d’olive Sel Eau Mettre le cookeo en mode dorer Le temps du préchauffage faire revenir l’oignon, les poivrons et l’aubergine […]

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