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Velouté crémeux de poireaux

Velouté crémeux de poireaux

4 personnes 4 blancs de poireaux en rondelles 1 gousse d’ail hachée 1 grosse pomme de terre en cube 1 bouquet de ciboulette 1 litre d’eau 100ml de vin blanc 20 cl de crème liquide Un peu de beurre Sel,poivre Dans la cuve du cookeo, mettre tous les ingrédients sauf la crème Passer le cookeo […]

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Risotto de saumon et poireaux

Risotto de saumon et poireaux

4 personnes 3 pavés de saumon en cube 200gr de blanc de poireaux en tronçons 300gr de riz basmati 150ml de vin blanc 100gr d’oignons émincés 1 bouillon de boeuf en cube Poivre Huile d’olive Mettre le cookeo en mode dorer Faire revenir dans l’huile l’oignon Ajouter le saumon Faire revenir 2min de plus Ajouter […]

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Poireaux, carottes chipolatas comme un couscous

Poireaux, carottes chipolatas comme un couscous

3 personnes 2 carottes en demi-lune 3 blancs de poireaux en rondelles 1 oignon émincé 1 navet en cubes 6 chipolatas coupées en 2 1 c.a.c. de raz el hanout Huile de tournesol 100ml d’eau Sel poivre 200gr de semoule pour couscous Mettre le cookeo en mode dorer Faire revenir tous les légumes dans un […]

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Risotto aux poireaux et lardons

Risotto aux poireaux et lardons

4 personnes 300gr de riz rond 2 blancs de poireaux en rondelles 1 poignet de petits pois surgelés 200gr de lardons 2 échalotes émincées 100gr de parmesan 30cl de bouillon de volaille Mettre le cookeo en mode dorer Faire revenir 3 min les lardons et l’échalote Ajouter les poireaux, les petits pois et le riz […]

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Velouté de brocolis et poireaux

Velouté de brocolis et poireaux

4 personnes 1 brocoli en bouquets 1 poireau en rondelles 1 litre de bouillon de volaille 20cl de crème Du persil Sel, poivre Mettre dans le cookeo, le brocoli, le poireau, le bouillon, le persil, le sel et le poivre Passer le cookeo en cuisson sous pression 10min A la fin de la cuisson sortir […]

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Velouté de poireaux aux champignons

Velouté de poireaux aux champignons

200g de blancs de poireaux coupés 200g de champignons de Paris émincés 600ml de crème fraîche liquide 2 c.a.s. d’huile de tournesol 1 oignon émincé Un peu de beurre Sel, poivre Mettre le cookeo en mode dorer Faire revenir l’oignon, le poireau et les champignons dans un mélange de beurre et d’huile chaud Ajouter la […]

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Porc en sauce carottes et poireaux

4 personnes 1kg de porc à mijoter en morceaux 6 carottes en rondelles épaisses 1 oignon émincé 400gr de blanc de poireaux 1 cube bouillon au choix Farine Huile d’olive Sel, poivre Eau Mettre le cookeo en mode dorer Faire revenir l’oignon et les carottes 5min Dans une boite qui se ferme mettre les morceaux […]

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Moules au poireaux

Moules au poireaux

3 personnes 300g de moules décortiquées congelées 3 blancs de poireaux en rondelles 1 gros oignon haché 150ml de vin blanc le jus d’un citron Sel, poivre Curry 4 c.a.s de crème fraîche Huile d’olive 200ml d’eau Mettre le cookeo en mode dorer Faire revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive Ajouter les poireaux Faire […]

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Huître sur lit de poireaux à la béchamel

Huître sur lit de poireaux à la béchamel

4 personnes 2 douzaines d’huître 2 petits poireaux De la chapelure Du beurre 50ml d’eau Une sauce béchamel Mettre le cookeo en mode dorer Faire une crème béchamel https://www.cookeomania.fr/recette/creme-bechamel/ Ouvrir les huîtres en les passant au micro-onde (3min pour 7 huîtres) Conserver et laver la coquille Réserver la béchamel et laver la cuve Remettre le […]

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Poireaux à la moutarde et au vin blanc

Poireaux à la moutarde et au vin blanc

400gr de poireaux congelés 3 c.a.s. de moutarde Sel, poivre Huile d’olive 1 verre de vin blanc 100g d’oignons congelés 200ml de bouillon de bœuf Mettre le cookeo en mode dorer Faire revenir l’oignon dans un eu d’huile Verser le bouillon et le vin blanc Saler, poivrer Ajouter la moutarde Passer le cookeo en cuisson […]

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