Search for: fenouil

Poulet et fenouil au jus d’oranges

Poulet et fenouil au jus d’oranges

4 personnes 4 blancs de poulet en aiguillettes 2 fenouils émincés 200ml de jus d’orange Un peu d’huile d’olive Sel, poivre Des herbes au choix Mettre le cookeo en mode dorer Faire revenir dans l’huile le poulet (1min sur chaque face) Mettre dans la cuve le fenouil et le jus d’orange Passer le cookeo en […]

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Soupe de fenouil au parmesan

Soupe de fenouil au parmesan

4 personnes 2 fenouils 2 gousses d’ail écrasées 4 cs de parmesan huile d’olive sel, poivre des pignons de pin pour la décoration Enlever la partie externe la plus dure du fenouil y compris les branches et couper le fenouil en petits morceaux Mettre le cookeo en mode Dorer Faire revenir l’huile d’olive avec l’ail […]

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Gaspacho crevettes fenouil

Gaspacho crevettes fenouil

4 personnes 500g de Crevettes grises cuites, hachées 120g de Carottes, émincées 1 branche de Céleri émincée 2 Petites tomates, coupées en cube 160g de Fenouil coupé en dés 2 c.a.s. de Ketchup 1 c.a.s. de Jus d’orange frais 1 c.a.s. de Jus de citron 90 dl d’ Eau Sel, poivre Placer l’eau, les crevettes, […]

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Risotto au fenouil

Risotto au fenouil

4 personnes 1 fenouil en petits morceaux 750ml de bouillon de légumes 250gr de riz 1 oignon émincé Du persil haché Mettre tous les ingrédients dans le cookeo Passer en cuisson sous pression 12min

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Tajine de veau au fenouil parfumé au citron

4 personnes 600gr de cotes de veau sans os coupées en morceaux 3 carottes en morceaux 1 oignon émincé 1 bulbe de fenouil débarrassé du vert et coupé en deux 1 tomate bien mûre pelée et coupée en morceaux 1 c.a.s. de grains de coriandre 1 grosse c.a.s. d’épices à tajine 1 branche de thym […]

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Soupe fenouil & carottes

3 personnes 3 carottes 2 fenouils 2 oignons Sel Poivre 2 cubes de bouillon 2 c.a.s. de crème fraîche 1litre d’eau du cumin (facultatif) Couper les légumes en morceaux Mettre tous les ingrédients dans le cookeo (sauf la crème) Passer le cookeo en mode cuisson sous pression 10min Mixer Ajouter la crème

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Pot au feu de la mer

8 personnes 6 darnes de lotte 3 filets de truites 6 darnes de colin 700 g pommes de terre en gros dès 2 blancs de poireau émincés en gros 2 navets en gros morceaux 2 carottes en rondelles épaisses 1 bulbe de fenouil en gros morceaux 30 cl vin blanc sec 1,5 litre d’eau 4 […]

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Couscous rapide sans viande

Couscous rapide sans viande

4 personnes 1 aubergine en cubes De la coriandre 2 courgettes en demi rondelles 1 oignons émincés 2 c.a.c. de cumin 150g de concassé de tomates en boîte 2 c.a.s. d’huile d’olive 2 c.a.c. de paprika 250g de pois chiches 400g de semoule 500ml d’eau 1 branche de fenouil en morceaux Mettre le cookeo en […]

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Les temps de cuisson des légumes

Les temps de cuisson des légumes

Retrouvez le temps de cuisson des légumes les plus utilisés au cookeo. Le temps de cuisson est à titre indicatif. Vous pouvez le modifier selon votre usage mais attention certains légumes restent fragiles, trop de cuisson peu lui donner un aspect purée. Artichauts L'artichaut est connu pour son pouvoir antioxydant. Mettez  le dans le panier [...]   Continue Reading
Les temps de cuisson

Les temps de cuisson

Chaque aliment demande un temps de cuisson différant. Retrouvez les temps de cuisson du mode cuisson rapide ou cuisson sous pression du cookeo ainsi que la façon de les cuire (dans le panier vapeur ou dans la cuve). Agneau L'agneau est une viande tendre qui se mange rosée ou tout juste à point. Vous pouvez [...]   Continue Reading
Filet de lingue sauce aux coques

Filet de lingue sauce aux coques

4 personnes 4 Pavés de lingue de 150 g 250g Coques 10cl de Noilly Prat (Vermouth ou vin blanc) 120g de Fenouil, ciselé finement 25cl de Crème liquide 2 noix de Beurre 8g de Fécule de mais 2 c.a.s d’Huile Sel, poivre Marine le pavé de lingue 30 minutes dans 1 l d’eau + 70g […]

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Rouget semoule et légumes

Rouget semoule et légumes

4 personnes 16 Rougets barbet, en filet 140g d’ Haricots verts, en petits tronçons 140g de Fenouil, en petits dés 140g d’ Asperges vertes, émincés 140g de Semoule grain fin 40g de Beurre fondu 3 c.a.s. d’ huile d’olive Sel, poivre 40cl d’ Eau Rouler les filets et maintenir avec un cure dent Dans un […]

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