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Velouté d’asperges vertes

Velouté d’asperges vertes

2 personnes 800 g d’asperges vertes en bocal 1 échalote émincé 3 petites pommes de terre en morceaux 1 c.a.s de fond de veau 500 ml d’eau 2 c.a.s. de crème fraîche des brins de persil Mettre tous les ingrédients dans le cookeo sauf la crème et le persil Passer le cookeo en cuisson sous […]

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One Pot Pasta Asperges

One Pot Pasta Asperges

4 personnes 250g de pennes 1 botte d’asperges 250g de crème liquide 6 graine de poivre noir Parmesan 2 gousses d’ail haché Eau Mettre tous les ingrédients dans la cuve sauf le parmesan Ajouter de l’eau de sorte que les pâtes soient recouvertes de liquide Passer le cookeo en mode cuisson sous pression 6min Mettre […]

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Risotto d’asperges et saumon

Risotto d’asperges et saumon

4 personnes 1 botte asperges vertes en tronçons 3 pavés de saumon en morceaux 500g de riz à risotto 1 c.a.s. de jus de citron 50 ml de vin blanc 550 ml eau 1 cube de bouillon de volaille De l’Huile olive Sel, poivre 2 échalotes 5 cl crème semi épaisse Parmesan Mettre le cookeo […]

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Magret de canard aux asperges et poivre

Magret de canard aux asperges et poivre

4 personnes 2 magrets de canard 5cl de cognac 15cl de bouillon de volaille 15g de poivre vert écrasé 15cl de crème liquide 15g de beurre 2 c.a.s. de sauceline 20 asperges vertes Sel Mettre le cookeo en mode dorer Couper le gras des magret Les faire dorer 3min de chaque côté Réserver Déglacer au […]

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Tajine de cabillaud et asperges

Tajine de cabillaud et asperges

4 personnes 600g de Filets de cabillaud en cubes 16 Asperges, coupées 2 c.a.s. de Coriandre hachée 2 c.a.c. de Cumin en poudre 1/2 Citron pour le jus 2 brins de Persil 400g de Concassée de tomates 1 Ail haché finement 50g d’ échalotes ciselées 2 c.a.s. d’ Huile végétale 10cl d’ Eau Mixer le […]

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Terrine St Jacques, tomate , asperges vertes

6 personnes 5 oeufs 5 c.a.s. de crème fraîche 2 c.a.s. de concentré de tomates 1 boîte de petites asperges vertes 200g de petites noix de st Jacques Sel, poivre Échalotes Piment Espelette Paprika Prendre un moule adapté au cookeo Tapisser le fond du moule avec les asperges Mélanger œufs, crème, tomates et St Jacques […]

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Roulades de saumon fumé aux asperges

2 personnes 4 grandes tranches de saumon fumé 200gr de fromage de chèvre frais 220gr d’asperges vertes en bocal 100gr de crevettes cocktail 20cl de crème liquide Poivre Répartir les asperges sur chaque tranche de saumon Enrouler les tranches autour des asperges Dans la cuve mettre la crème liquide et le fromage écrasé Mélanger Ajouter […]

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Risotto aux asperges

Risotto aux asperges

4 personnes 240gr de riz 700gr d’asperges vertes en rondelles 1 oignon émincé 1 litre de bouillon de légumes 6cl de vin blanc sec 1 c.a.s. d’huile 15gr de margarine Poivre Mettre le cookeo en mode « Dorer » Faire revenir l’oignon et les asperges dans la margarine Poivrer Ajouter l’huile Mettre le riz Mouiller avec le […]

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Pain de surimi aux asperges

6 personnes 20 bâtonnets de surimi 1 boîte d’asperges blanches pelées 5 c.a.s. de crème fraîche 5 œufs Sel et poivre Persil Mixer tous les ingrédients et le mettre dans un moule adapté au cookeo Recouvrer le moule de film alimentaire Mettre 250 ml d’eau dans la cuve Déposer le moule dans le panier vapeur […]

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