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Artichauts au vin blanc et petits lardons

4 à 5 personnes 6 artichauts divisés en 4 100 g de lardons 1 carotte en dés 2 gousses d’ail hachées 2 oignons émincés 50 cl de vin blanc sec 6 c.à.s. d’huile d’olive Un bouquet garni Sel, poivre Mettre le cookeo en mode dorer Faire revenir dans l’huile d’olive les lardons, la carotte , […]

Velouté d’artichaut

4 personnes 600 g de fonds d’artichaut surgelés 300 g de pommes de terre en morceaux 1 oignon émincé 1 c.à.s. de crème fraîche épaisse 1 litre de bouillon de volaille sel, poivre Mettre tous les ingrédients dans la cuve du cookeo sauf la crème fraiche Passer le cookeo en cuisson sous pression 15min A […]

Artichaut façon Maggi

4 personnes 4 artichauts d’environ 300g 2 cubes de Bouillon KUB DUO Légumes & Herbes du marché 2 c.a.s. d’ huile de tournesol 1 c.a.s. de jus de citron 500 ml d’ eau Dans la cuve du cookeo mettre l’eau, 1 cube et les artichauts Passer le cookeo en cuisson sous pression 12min A la […]

Artichauts sauce au thon

4 personnes 12 fonds d’artichauts congelés 1 grande boîte de thon au naturel 2 oeufs 3 c.a.s. de crème fraîche 1 c.a.s. de moutarde Le jus d’un citron Sel, poivre Mettre les oeufs dans la cuve, couvrir d’eau et passer en cuisson sous pression 4min pour faire des œufs dures Vider la cuve et écaler […]

Risotto artichauts et patates douces

100gr de Patates douces en dés 2 fonds d’artichauts crus en dés 65gr de riz 1 oignon émincé 270ml de bouillon de légumes Mettre le cookeo en mode dorer Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile Ajouter le riz Laissez dorer 5min Ajouter l’artichaut et les patates Laissez dorer 1min de plus Ajouter le bouillon […]

Purée de pommes de terre, courgettes et artichauts

Recette pour Bébé de 6 à 8 mois

Farfalles aux artichauts

4 personnes 250g de farfalles 4 tranches de jambon cru 1/2 gorgonzola 1 briques de crème liquide 1 boîte de fonds d’artichauts 1 boîte de cœurs d’artichauts Ail Persil Sel, poivre Faire cuire les farfalles au cookeo Réserver Mettre le cookeo en mode « Dorer » Faire revenir les artichauts avec l’ail jusqu’à coloration Ajouter le jambon […]

Artichauts en barigoule

4 personnes 300 g d’oignons 200g de lardons 12 cœurs d’artichauts 12 pommes de terre coupées 1 bouquet garni ail 50cl d’eau Sel, poivre Mettre le cookeo en mode « dorer » Faire revenir les oignons et les lardons Mettre tous les ingrédients Mettre le cookeo en mode « Cuisson sous pression » 20min

Les temps de cuisson des légumes

Retrouvez le temps de cuisson des légumes les plus utilisés au cookeo. Le temps de cuisson est à titre indicatif. Vous pouvez le modifier selon votre usage mais attention certains légumes restent fragiles, trop de cuisson peu lui donner un aspect purée. Artichauts L'artichaut est connu pour son pouvoir antioxydant. Mettez le dans le panier [...] Continue Reading

Bœuf à la hongroise

6 personnes 1,5 kg de boeuf à braiser coupé en cubes 150 g de lardons fumés 6 pommes de terre moyennes en gros morceaux Une grosse boîte de pulpe de tomates 3 poivrons (un rouge, un jaune et un vert) en lanières 4 oignons émincés 2 gousses d’ail écrasées 1 feuille de laurier 300 g […]

Les temps de cuisson

Chaque aliment demande un temps de cuisson différant. Retrouvez les temps de cuisson du mode cuisson rapide ou cuisson sous pression du cookeo ainsi que la façon de les cuire (dans le panier vapeur ou dans la cuve). Agneau L'agneau est une viande tendre qui se mange rosée ou tout juste à point. Vous pouvez [...] Continue Reading

Saltimbocca de veau

4 personnes 8 Escalopes de veau 8 tranches de Jambon de Parme 24 feuilles de Sauge 8 tranches d’ Emmental 300g de Coeurs d’artichaut marinés 200d d’ Aubergines, en petits dés 10cl de Vin blanc 15cl d’ Eau 4 c.a.s. d’Huile végétale Superposer l’escalope, la tranche de jambon, 3 feuilles de sauge, 1 tranche de […]

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