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Agneau forestier

Agneau forestier

4 personnes 800gr d’épaule d’agneau en cube De la farine 2 oignons émincés 3 grosses carottes en rondelles 400gr de mélange de champignons surgelés 1 cube bouquet garnis 1 gousse d’ail hachée 2 grosses pommes de terre en gros cubes Huile d’olive Sel, poivre 150ml d’eau Mettre le cookeo en mode dorer Dans l’huile faire […]

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Tajine d’agneau aux 5 épices

Tajine d’agneau aux 5 épices

4 personnes 500 g d’agneau en morceaux 500 g de haricots verts 4 pommes de terres en quartiers 2 grosses tomates en dès 1 oignon émincé 2 gousses d’ail hachées 4 c.a.s. d’huile d’olive 1 petite c.a.c. de curcuma 1 petite c.a.c. de paprika 1 petite c.a.c. de gingembre 1/2 petite c.a.c. d’ harissa sel, […]

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Souris d’agneau au miel

4 personnes 4 souris d’agneau 3 c.a.s. de miel 2 c.a.s. d’huile d’olive 2 oignons émincés 3 gousses ail écrasées 350ml de fond de veau Sel, poivre Mettre le cookeo en mode dorer Faire revenir dans l’huile, l’oignon et l »ail Ajouter l’agneau et faire dorer 4min Ajouter le miel et le fond de veau Saler, […]

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Tranches de gigot d’agneau brocolis et pommes de terre

4 personnes 4 tranches de gigot 300gr de brocoli surgelé 300gr de pommes de terre rissolées surgelées Sel, poivre Mettre le cookeo en mode dorer Faire dorer la viande Ajouter les autres ingrédients Passer le cookeo en cuisson sous pression 5min Ne pas ajouter d’eau car les surgelés font en apportés

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Gigot d’agneau à l’ail et au thym

Gigot d’agneau à l’ail et au thym

6 personnes 1 gigot de 1k800 raccourci (pour le faire rentrer dans la cuve) 3 gousses d’ail Thym Huile d’olive Sel, poivre 200ml d’eau Dans un bol, mélanger 2c.a.s d’huile, l’ail et le thym Saler poivrer Faire des petites entailles dans le gigot et le frotter du mélange Filmer et laisser reposer 5h minimum au […]

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Gigot d’agneau au cookeo

Gigot d’agneau au cookeo

5 à 6 personnes 1kg d’agneau 1 oignon émincé De l’huile d’olive 1 gousse d’ail écrasée 150ml de vin blanc 200ml de fond de veau 1 boite de champignons de Paris Sel, poivre Herbes de Provence Farine Mettre le cookeo en mode dorer Faire revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive Ajouter l’agneau et laisser […]

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Curry d’agneau patate douce

Curry d’agneau patate douce

4 personnes 640g d’ Epaule d’agneau, en cubes 1c.a.s. de Beurre clarifié 1 Oignon émincé 2 Gousses d’ails hachées 10g de Gingembre frais râpé 3 c.a.s. de Pâte de curry 320g de Pulpe de tomate 80g de Yaourt nature 250g de Patate douce, en cubes 40g d’ Amandes effilées Verser le beurre dans la cuve […]

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Tajine d’agneau aux pruneaux

Tajine d’agneau aux pruneaux

4 personnes 20 cubes Epaule d’agneau (en cube de 30g) 1 Oignons émincés 20 Pruneaux 20 Amandes entières 2 c.a.c. de Graines de sésame grillées 2 c.a.c. de Canelle en poudre 3 c.a.s. d’ Huile d’olive 15 cl d’Eau 2 c.a.s. de Miel liquide Sel et poivre Verser l’huile dans la cuve Mettre le cookeo […]

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Filet mignon d’agneau au roquefort

4 personnes 600gr de filet mignon d’agneau 250ml de fond de veau 200ml de crème fraîche 125gr de roquefort 1 c.a.c. de curry 1 c.a.s. de vinaigre Sel, poivre Mettre le cookeo en mode dorer Dans un saladier, mélanger la crème et le roquefort Faire revenir l’agneau sur tous les côtés Saler, poivrer Ajouter le […]

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Souris d’agneau au cumin et miel avec ses carottes

Souris d’agneau au cumin et miel avec ses carottes

2 personnes 4 souris d’agneau 4 poignées de carottes surgelés en rondelles 1 c.a.c. de cumin 10cl de bouillon de poule 2 c.a.s. de miel liquide Un peu de beurre Mettre le cookeo en mode Dorer Faire revenir dans le beurre l’agneau Ajouter les carottes, le bouillon, le cumin et le miel Passer le cookeo […]

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Ragoût d’agneau

4 personnes 1kg de ragoût d’agneau 1 oignon émincé 1 gousse d’ail écrasée 1 verre de vin blanc 20cl d’eau avec un cube de bouillon de rôti 2 carottes en rondelles Champignons de Paris frais émincés Sel, poivre Herbes de Provence 1 c.a.s. de farine Mettre le cookeo en mode Dorer Faire revenir les oignons […]

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