Search for: Chou fleur

Velouté de chou fleur et brocoli

Velouté de chou fleur et brocoli

4 personnes 400 g de chou fleur en morceaux 300 g de brocoli en morceaux 50 cl de lait 15 cl de crème fraiche 1 pincée de noix de muscade râpée 1 c.a.s de cerfeuil ciselé sel, poivre Mettre dans le cookeo le chou fleur et le brocoli Ajouter le lait Mettre le cookeo en […]

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Coquillettes, poulet chou fleur et carottes

4 personnes 250g de coquillettes 2 échalotes ciselées 2 carottes coupées en morceaux 200g de sommités de choux fleur 2 escalopes de poulet coupées en dés 250ml de bouillon de volaille 100ml de vin blanc 2 c.a.s. de crème fraîche 100g de parmesan Sel, poivre Faire cuire les carottes et le chou fleur selon le […]

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Curry de chou-fleur et butternut

Curry de chou-fleur et butternut

4 personnes 1 chou-fleur en fleurette 1/4 de butternut en cube 400ml de lait de coco 2 c.a.s. de pâte de curry verte 1 filet d’huile d’olive Mettre le cookeo en mode dorer Faire revenir dans l’huile le curry pendant 1min Ajouter le chou-fleur et la butternut Rester en mode dorer 5min en remuant de […]

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Velouté de chou-fleur aux épinards

Velouté de chou-fleur aux épinards

4 personnes 750 g de chou-fleur en fleurettes 200 g d’épinards en branches 2 cubes de bouillon de légumes 100 g de crème liquide 20 g de beurre 1 bonne poignée de pignons de pin Mettre dans la cuve du cookeo le chou-fleur, l’épinard et les cubes émiettés Couvrir d’eau Passer le cookeo en cuisson […]

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Chou-fleur à la béchamel

Chou-fleur à la béchamel

4 personnes 1 chou-fleur en fleurette 40g de beurre 40g de farine 25cl de lait 200g de comté 2 feuilles de laurier –Faire une béchamel Mettre le cookeo en mode dorer Faire fondre le beurre Ajouter la farine et mélanger rapidement avec une cuillère en bois Verser le lait petit à petit en remuant à […]

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Velouté de choux fleurs et brocolis

Velouté de choux fleurs et brocolis

4 personnes 400 g de choux-fleurs surgelés 300 g de brocolis surgelés 500 ml de lait 15 cl de crème fraîche épaisse 1 pincée de muscade en poudre 1 bouillon de légume en cube Dans la cuve du cookeo mettre les choux-fleurs, les brocolis et le lait Ajouter le bouillon cube Passer le cookeo en […]

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Boulgour et chou-fleur

Boulgour et chou-fleur

4 personnes 150g de boulgour 2 fois le volume du boulgour en eau 2 c.a.s. d’huile d’olive 1/2 chou-fleur 150 de pois chiches en boîte (cuits) 1 c.a.c. de graine de cumin 2 brins de menthe ou persil Mettre le cookeo en mode dorer Pendant le préchauffage, couper le chou-fleur en morceaux et le hacher […]

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Pâtes au chou-fleur à la crème

Pâtes au chou-fleur à la crème

4 personnes 360g de pâtes au choix 3 poignées de fleurettes de chou-fleur surgelé 70g de parmesan 1 c.a.s. de jus de citron 2 c.a.s. de crème fraîche 2 brins de romarin 500ml d’eau Dans la cuve du cookeo, mettre les pâtes, le chou, le romarin et l’eau Saler Passer le cookeo en cuisson sous […]

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Chou-fleur à l’indienne

Chou-fleur à l’indienne

4 personnes 500gr de Chou-fleur, en sommités 1 c.a.s. d’Huile d arachide 40gr de Noix de cajou concassées 1 c.a.s. de pâte de curry 2 c.a.c. de Curry de Madras en poudre 400gr de Tomates coupées en 8 80ml de Bouillon de volaille 1 c.a.s. de Coriandre ciselée 1 Oignon ciselé 3 c.a.s. de Crème […]

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Gratin de choux fleur aux lardons

Gratin de choux fleur aux lardons

4 personnes 1 kg de choux fleur lardon 1 brique de béchamel 20 cl de crème liquide 1 cas de maïzena sel poivre muscade Mettre les choux fleur dans le panier vapeur avec 200 ml d’eau dans la cuve. Passer le cookeo en cuisson sous pression 4min Mettre de coté Passer le cookeo en mode […]

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